贫血是现代大多数女性都会遇到的困扰，具体表现为脸色苍白易眩晕，疲劳心悸等。引起贫血的原因有很多，要想改善贫血状况，小编给大家推荐一种食材补血效果极佳哦！贫血有很多因素，这次我们将为大家介绍女性们最常出现缺铁性贫血因素，及可预防贫血的食材为何。
缺铁性贫血的原因
缺铁性贫血很有可能是子宫肌瘤、子宫内膜症、何尔蒙失调、子宫内膜息肉、恶性肿瘤等疾病的前期徵兆，因此若怀疑自己有贫血症状的人请务必让专门医师检查。
另外也很有可能因为偏食使血液中的血红素不足造成贫血，血红素有运送体内必需氧气的功能，若因铁份不足无使身体无法制造血红素，就会出现贫血症状。也就是说贫血的人必须摄取含铁食材。
补充铁质的食材又有哪些呢？
有日本研究表示，含铁量最高的小鱼干是最能补铁的食材。成人女性一天所需铁份摄取量为10.5mg，也就是说一天只需摄取100g小鱼干就可有有足够铁质。
小鱼干怎么吃可以补充铁质？
【材料】（1人份）
熬煮高汤完的小鱼干（中小尺寸）40g；酱油、砂糖、味淋、芝麻各1～3小匙（依喜好调整）；切成细丝的昆布
【做法】
（1）将小鱼干铺放於盘中包上保鲜膜，600w微波1分钟。
（2）将酱油、砂糖、味淋、芝麻混合後倒入（1）盘中，微波1分钟即可完成。
这道料理相当配饭，最适合当作零食或便当配菜。小鱼乾含有铁质、钙质、维他命D、DHA、牛磺酸等，都是对身体相当重要的营养素。今年就以美味小鱼干高汤熬煮出的味噌汤来成为一天的开始吧。