想必大家都知道吃核桃有很多好处，核桃属于坚果类，是补脑健脑的不二选择。为什么核桃会有如此补脑的功效呢？核桃的功效与作用有哪些呢？过量吃核桃对人体又有哪些副作用呢？小编一一给大家作介绍。核桃的功效与作用虽然很多还很补脑，但是切不可贪吃。
核桃的功效与作用：核桃含有不饱和脂肪酸 是大脑的补品
人体每天都在高速运转的大脑，偏爱哪些营养成分？答案是：水、氧气、蛋白质、葡萄糖、脑磷脂、不饱和脂肪酸和钙、锌、铁等矿物质。此外，核桃富含维生素E，可以保护身体免受自然化学物质及自由基的侵害，还可以缓解精神抑郁，是不错的抗老食物，所以核桃也称为长寿果。由此可见，核桃称得上是合格的大脑补品。
核桃的功效与作用：核桃具有补气、养血、预防心脏病效果
此外，鲜核桃仁含有较多蛋白质，包括人体所需的7种必需氨基酸，占总重量的18％左右(不同品种的含量之间有细微差别)。另外，核桃还或多或少含有磷、氮、钙、镁、铁等多种人体必需的矿物质。
除此之外，本草纲目记载核桃具有补气、养血效果。根据英国《每日邮报》报导，国外研究发现，每天吃一小把核桃，有助降低坏胆固醇、预防心脏病。
吃核桃勿过量 1天吃2至3颗即可
但是，核桃毕竟不是药品，也不是主食，平时可以食用解馋提神、补充营养，但不必过度神化，以及摄取过多。核桃的热量和油脂偏高，一天不要吃太多，维持1天吃2至3颗即可，这样的热量约一茶匙食用油45大卡的热量。