枸杞怎么挑选，个大不一定好这4招教你挑出好枸杞
《本草汇言》说：枸杞能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用焉。
这到底夸不夸张？老实说，枸杞的功效虽多，毕竟不是“万金油”，用在哪里都好。下面让我们一起来看看枸杞到底有什么养生门道。
枸杞用量因人而异
枸杞子也叫枸杞果。传统医学认为，枸杞子味甘、性平，具有滋阴补血、益精明目等作用。
现代医学研究证明，枸杞子内含枯可胺A、甜菜碱及多种维生素、氨基酸等。这些物质具有降血压、降胆固醇、软化血管、降血糖、保护肝脏、提高人体免疫功能等作用。所以，枸杞子是一味预防动脉硬化、糖尿病、肝硬化以及增强机体抗病能力的良药。
然而，枸杞子的食用也要根据人群而有所调整，如青少年正处于生长发育阶段，用眼较多，可酌情增加；中壮年肝火较旺，可酌情增加；而老年人因机体代谢和排泄功能下降，分量可减半摄取。
注意：脾胃虚寒阴虚精滑、腹泻、寒痰冷癖者不宜食用枸杞。
四步挑到好枸杞
如何才能买到安全又优质的枸杞？大家可以按照这4个步骤：
1、嚼味道。如果吃起来有酸苦味，说明可能是硫黄处理过的，这种枸杞吃多可能致癌。选购时要试吃，一旦发现味道不对，就别买。
2、看外观。如宁夏枸杞，个头不大，但是肉厚，枸杞果脐处有明显的白点，而青海枸杞个头大，糖分高，肉质赶不上宁夏枸杞饱满，稍微差一点。
3、看黏度。抓一把枸杞，用力紧捏，然后松开，看紧捏后颗粒是否粘在一起。黏性大的枸杞，质量较差。
4、用水泡。将枸杞泡水，看看有没有下沉及水色情况。如水色为淡黄色，则表示正常，如果变成砖红色，则要注意染色和熏制处理，不应继续食用；如果发现大量枸杞下沉，那就不是好枸杞。