中国菜具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。我们日常生活中最常吃的是哪些菜呢?
第十位【烧鱼块】
鱼块切好，用酱油、料酒、少许盐、味精，淀粉腌制一会。锅烧热倒入油，加入蒜片，姜片，煸出香味后，倒入鱼块。两边都稍煎一下。加入一碗水，盖上锅盖焖煮一下。水差不多收干，加入调料，炒匀，即可出锅了。是这样做吗?
第九位【红烧肉】
口感肥而不腻、软糯香甜，老少皆宜。同时，富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。当然肉味数甜，有高血糖和高血脂的患者慎吃。烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在中国各地流传甚广。