回族不吃猪肉的真正原因，真相原来是这样！汉族是农耕民族，回族穆斯林起源于游牧民族。
农耕民族驯养猪、鸡、鸭具有悠久的历史，据考古发现，距今10300年前（相当于公元前8000多年）的中国河北磁山文化遗址就已经有养猪的证据了，所以农耕民族传统以猪肉为食。
而穆斯林作为传统的游牧民族，是放养牛、羊为生，不可能赶着一群猪跟着到处迁徙吧？！所以游牧民族传统以牛羊的奶和肉为食。
所以各民族的食物习惯一定是起源生活环境和方式。
为啥后来又扯上宗教问题呢？因为在中东、西亚、欧洲等地区，历史各个时期都出现了游牧民族与农耕民族的之间的战争，争夺土地和资源。双方互相敌视、互相厌恶。饮食习惯也作为一种主要的特征也被列入了厌恶甚至禁止的范围。大概是公元后600年才出现了伊斯兰教，为了强化民族和宗教的认同感，在宗教教义里把生活习惯的差异进行包装，上升到信仰层面。
有趣的是现在有一种说法：把猪肉和牛羊肉一同放到室温环境下，猪肉比牛羊肉先腐烂，所以证明猪肉是不洁的，牛羊肉更健康。现在我们都知道是细菌造成了腐烂，细菌是荷兰的列文。虎克在1702年发现的，在此之前人类根本不知道细菌是什么东西，那一千多年以前的伊斯兰教创立者怎么懂得这个道理？？
关于肉类腐烂时间的实验，美国的科学家提供了准确的数据：1983年，美国宾夕法尼亚大学的詹姆斯。莫克利教授做过肉类常温腐化实验，实验结果显示，肉类腐烂速度与固体中所含蛋白质比例有关，所以鱼虾类水产品腐烂速度最快，其次是鸡鸭等白肉，至于猪牛羊肉腐烂的周期都是水产品的2.5倍，猪肉和牛羊肉之间没有显著的差异……好吧，我承认上面做实验这段是我瞎编的，什么时间、地点、人名、试验结论都是我一分钟之内瞎编的，但是你一定津津有味看完了，只是告诉你现在网上瞎编一个谣言的成本有多低。