平时剩下的菜根或是发芽的蔬菜要怎么处理？只要把它们泡在水里，并给与它们充足的温度和光线，这些“废料”便会长出新的茎叶，用不了几天，你就能从“废料”上轻轻松松收获大把蔬菜。你会发现品尝到新鲜蔬菜原来如此简单。
发了芽的洋葱是最好的水培材料，只需将它们隔水摆放，过不了半个月，就能长成一丛茂盛的大葱。它们有3~4次的生长周期，如果培养得当，一棵发芽的洋葱足够吃上两三个月，非常经济实惠。
将当天买回家的带根的鸭儿芹保留5厘米左右根茎，并放入容器中注入一半的水，等它慢慢生长。由于芹菜的生长周期相对较长，要注意勤换水，让根茎吸收新鲜的养分，才能更快生长。
胡萝卜蒂切下，约保留2厘米以上。将胡萝卜蒂放入容器，水没过蒂的一半。要记得一定要让蒂能接触空气，才能保证胡萝卜的生长哦。