如何挑选枇杷
就品种而言，红肉种皮厚易剥，味甜质粗，宜于制罐头。而白肉种皮薄肉厚，质细味甜，适于鲜食。枇杷名品有：浙江余杭的“软条白砂”，肉白味甜；福建莆田的“解放钟”，果肉厚嫩，汁多味美；江苏吴县的“照种白沙”，汁多质细，风味鲜甜。
枇杷的制作技巧
治肺燥咳嗽，每次吃鲜枇杷果肉5枚，每日2次。应用于咳嗽：枇杷核9～15克，捣烂，加生姜3片，水煎，去渣服，早晚各1次。
枇杷的食用禁忌
脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌食。
枇杷的适合体质
气虚质、阳虚质、痰湿质、湿热质体质应忌食或少食。
