2014年，参演古装电视剧《女医·明妃传》中，胡冰卿饰演钱皇后身边贴身女官如香，这是胡冰卿第一次出演古装剧，同时被唐人电影看中并签入旗下。随后，准备毕业大戏《洒满月光的荒原》，胡冰卿在剧中饰演女主角细草。之后，唐人电影、杭州玄机科技等公司将国内第一部3D武侠动画《秦时明月》搬上荧屏，胡冰卿饰演高月。
胡冰卿《秦时明月》剧照 胡冰卿个人资料简介 胡冰卿《秦时明月》剧照 胡冰卿个人资料简介
2015年7月7日，主演根据明晓溪同名小说改编的青春偶像励志剧《旋风少女》；饰演女主角戚百草。9月8日，在由时尚集团主办的2015年时尚星秀年度星秀人物盛典暨群星演唱会上，胡冰卿凭电视剧《旋风少女》和《秦时明月》获得年度风尚新人奖。11月17日，主演根据同名电影版改编的现代都市奇幻剧《重返二十岁》，在剧中扮演回到20岁后的奶奶孟丽君。
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2016年2月，胡冰卿加盟根据日本漫画家安倍夜郎同名漫画改编的现代电视剧《深夜食堂》，与萧敬腾上演一段纯爱生死恋。4月，主演由唐人出品的古装宫廷玄幻剧《柜中美人》，在剧中胡冰卿饰演一只黄鼬精黄轻风。
媒体评价：胡冰卿清澈甜美，可谓人如其名，冰清玉洁。从高月公主到戚百草，胡冰卿被业内誉为“兰草型”女孩，清逸脱俗，内敛坚韧，潜力不容小觑（新浪娱乐评）。
胡冰卿在拍摄《旋风少女》的最初承受了不少的质疑与争议的声音，毫无舞蹈功底的胡冰卿面对高难度元武道动作苦练许久，其坚持隐忍的精神与剧中的戚百草人设不谋而合。播出后，这种精神通过荧幕展现在观众面前，也使支持的声音逐渐盖过了争议（网易娱乐评）。
胡冰卿演过的电影电视剧
2017 在《柜中美人》中 饰演黄轻风 （导演：李公乐、黄肖英、徐惠康）
2017 在《深夜食堂》中 饰演西西 （导演：蔡岳勋、胡涵清）
2015 在《旋风少女》中 饰演戚百草
2014 在《秦时明月》中 饰演高月
2014 在《女医明妃传》中 饰演如香 （导演：李国立）