魔芋拌芹菜
食谱原料：
魔芋200g，芹菜100g，葱、姜丝、精盐、味精、花椒油各适量。
制作方法：
1.将去皮魔芋煮熟，晾凉后切成丝;
2.芹菜洗净取茎，切成丝，入沸水中焯一下，晾凉;
3.将二丝同入盘中加佐料调匀即成。
健康提示：
魔芋膳食纤维中所含丰富的葡甘聚糖能有效地刺激肠壁，保持肠道清爽，使通便立竿见影。它具有“肠道清道夫”和“铁扫帚”之称。
魔芋热量极低，在充分满足人们的饮食快感的同时不会增肥，无须刻意节食，便能达到均衡饮食从而理想减肥效果。
魔芋其丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快体内有害毒素的排泄，预防和减少肠道系统疾病发生率。