提前安排没安排暂时不知，但看着挺真实的。嘉宾们来到素人家庭表明蹭饭目的这一过程是最有意思的，很多谈话的小细节都可以看得出来是否有剧本痕迹。在节目中，素人家庭的反应都非常真实有趣，还很贴近生活，这让观众们不得不承认这档节目是真的良心。
不同于其他的真人秀节目，《未知的餐桌》是以蹭饭为主题的真人秀，节目的主线任务就是嘉宾到素人家庭里蹭饭。要知道很多素人家庭是不愿意出镜的，毕竟涉及到个人隐私问题，因此这档节目的录制可想而知有多困难了。
另外，《未知的餐桌》之所以首播就获得了好评便是因为这档节目的无剧本模式从细节就可以体现出来，让观众觉得很舒服。